超薄肉色丝袜一二三四区,人妻少妇五十路息子中出,精品性高潮久久久久久久,2021亚洲色中文字幕

技術(shù)文章

Technical articles

當(dāng)前位置:首頁技術(shù)文章湯圓的質(zhì)構(gòu)特性測定

湯圓的質(zhì)構(gòu)特性測定

更新時間:2021-12-24點擊次數(shù):2298

   湯圓是深受我國人民喜愛的傳統(tǒng)米制品,也是我國人民喜愛的傳統(tǒng)小吃之一,速凍湯圓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,如今市面上已有上百種湯圓品牌。但湯圓凍結(jié)蒸煮后會出現(xiàn)渾湯、黏牙等問題,如何改善其蒸煮品質(zhì)、提高產(chǎn)品品質(zhì),是實際生產(chǎn)中亟待解決的問題。


   湯圓的質(zhì)構(gòu)特性是湯圓品質(zhì)的重要組成部分,通過質(zhì)構(gòu)儀(物性分析儀)測定湯圓的質(zhì)構(gòu)特性,可以為改善湯圓的品質(zhì)提供一定的數(shù)據(jù)支持和參考。


1、樣品準(zhǔn)備

取凍結(jié)后湯圓置于 100 ℃沸水中煮制5 min,置于冷水中冷卻 30 s 后測試。


2、TPA測定

儀器:Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(物性分析儀)

探頭:P/50柱形探頭

將冷卻后的湯圓置于柱形探頭的正下方進行全質(zhì)構(gòu)分析(TPA),測試條件設(shè)置如下

測試模式:全質(zhì)構(gòu)TPA

測試前速度:1.0mm/s

測試速度:1.0mm/s

測試后速度:2.0mm/s

觸發(fā)力:8gf

目標(biāo)模式:形變 40%

兩次下壓間隔時間:5S

測定結(jié)果:可以測定湯圓的硬度、彈性和咀嚼性等指標(biāo)。


服務(wù)熱線

021-54397372

15618141270

15300622190

添加微信

返回頂部





壶关县| 武山县| 东乌| 安义县| 资溪县| 扎囊县| 嘉祥县| 屏东市| 普定县| 永嘉县| 洪洞县| 株洲县| 西安市| 光山县| 龙州县| 伊川县| 克拉玛依市| 兴城市| 香港| 宣城市| 德保县| 青川县| 洛阳市| 邮箱| 靖远县| 洪雅县| 睢宁县| 中卫市| 黑龙江省| 梁河县| 竹溪县| 井研县| 女性| 清流县| 大关县| 苏尼特左旗| 稻城县| 岳普湖县| 石楼县| 双鸭山市| 石城县|