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質(zhì)構(gòu)儀(物性測(cè)試儀)用于稻谷籽粒壓縮特性的測(cè)定

更新時(shí)間:2021-12-24點(diǎn)擊次數(shù):3047

   稻谷在儲(chǔ)藏過(guò)程中受到壓縮載荷,若糧倉(cāng)中糧堆高,深處的稻谷受到的壓力很大,當(dāng)壓力超過(guò)了稻谷籽粒能承受的范圍,稻谷籽粒就會(huì)產(chǎn)生形變,甚至破裂,從而改變或破壞了它的顆粒質(zhì)構(gòu),也改變了它的生理狀態(tài)和活動(dòng)環(huán)境,影響了其安全儲(chǔ)藏,使其更容易受微生物的侵蝕,進(jìn)而影響稻谷的利用率和種子的出芽率。為此,研究稻谷籽粒的壓縮特性是非常必要的。


   質(zhì)構(gòu)儀作為物性分析儀器,廣泛應(yīng)用于食品、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域樣品的質(zhì)構(gòu)分析與物性測(cè)試,可用于稻谷籽粒壓縮特性的測(cè)試。


1 儀器測(cè)定

儀器:Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(物性分析儀)

探頭:P/36柱形探頭

由于稻谷籽粒自身的形狀特性,只能進(jìn)行稻谷籽粒Z軸方向上的壓縮。測(cè)試條件設(shè)置如下

測(cè)試模式:壓縮

測(cè)試前速度:1.0mm/s

測(cè)試速度:0.02mm/s

測(cè)試后速度:1.0mm/s

觸發(fā)力:10g

目標(biāo)模式:距離 1.5mm

測(cè)定結(jié)果可以測(cè)定稻谷籽粒的大破壞力、大破壞能、大破壞應(yīng)變等指標(biāo)


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